歌曲詢問度超高！日本麥當勞如何靠音樂擄獲客人的心？

Posted on 2020 年 05 月 25 日

攝影：C. Cagnin，來源：Pexels

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店面音樂的重要性有多重要？它不只能營造店面氛圍，讓顧客有舒適的消費、用餐環境外，對品牌長期的形象營造也有很深的助益。有許多連鎖店也開始注意到這一塊，除了看看日本麥當勞是怎麼「活用」音樂，也期待台灣店面音樂能有更多可能性。延伸閱讀：星巴克、無印良品、Blue Bottle Coffee

文：Spykee（DJ / The Wall Live House 音樂總監）

去年日本推特熱議過這個話題，非常多人對麥當勞的店內播放清單讚不絕口，連客服也收到大量詢問，於是日本麥當勞官網常見問題還列入了關於詢問播放清單的回答。
　　
事實上麥當勞選樂是委託給通信媒體起家的 USEN 集團，當時一篇訪問日本麥當勞行銷本部資深經理權英哲，以及 USEN 品牌概念統籌製作部製作課長小島萬奈的報導，詳述了其在選樂上的概念及方式，非常有趣。

整體規劃

基本是以「一天分成四個時段的選曲 list，每段選曲一小時，每月 1 日與 16 日更新」的方式與頻率進行。
　　
氣氛上以 上午清爽(爽やかな) 、下午帥氣有型 (stylish) 、晚餐開心 (ウキウキする) 、午夜沈穩 (deep) 這樣區分。
　　
類型不拘，以世界感打造個性，因此有很多各種語言的作品。
　　
權英哲特別推薦的是深夜選曲。「因為特別有挑選了比較成熟氣息的作品，多數歌曲都是只會在深夜時段出現。所以能被喜歡音樂的客人注意到，也是符合了我們設定的概念呢（笑）」。

選曲方式與概念

嗜聽爵士樂的小島加上兩位同事，一位專精於獨立樂團及咖啡廳選樂，另一名則愛好黑人音樂及舞曲，三人抱著「喜歡音樂的麥當勞粉絲（笑）」的心情，為全日本麥當勞挑選店內播放音樂。
　　
有好的選樂團隊，企劃亦能更有到位感，如兩家企業合作開始的 2014 年，麥當勞推出期間限定的 BIG AMERICA 州名大漢堡，當時小島團隊以 1960、1970、1980 年代連續三彈選曲企劃，確立了與麥當勞的合作關係。
　　
自家專屬選曲始於 2010 年，身為業主方的麥當勞有著「Fun place to go」的概念，在嘗試過幾個選曲委託對象之後，在 USEN 身上找到「專為客人仔細挑選音樂」的共通點。
　　
在此前提下，店內氣氛的設想是很大的重點。比如說不放日語歌曲，是因為比較容易打斷談話中或是專注於筆電書本的客人。而外籍顧客也不在少數，因此像歌詞裡有粗話的作品，店內播放的會是像電台使用的消音版 (clean version)。
　　
遇到特別活動如耶誕或運動賽會時有特別選曲，其中像 2016 里約奧運時就選入了日語歌曲，傳遞出向日本國手打氣、以及提醒顧客關注國家隊的概念。
　　
受訪時日本麥當勞總公司一個月會收到大約 25 次關於選曲的詢問，權英哲也非常興奮地告知小島。小島表示在其他業主的業務上也是常遇到風格的限制，但麥當勞把類型範圍開到最大值，工作起來非常開心。　

順暢

除了類型，音樂對氣氛的掌控很重要一點在於「和諧」，也就是每首歌的淡出淡入要很舒服，沒有違和感，因此小島團隊很注意銜接歌曲的頭尾和弦是否會聽起來不舒服。「以世界跨界為概念的麥當勞選曲，最難的就是各類型不易串連，後來就想到了轉換類型時以頭尾同調性來找歌。」

實際的部分

被問及選樂是否有給店內直接提升業績呢？權英哲直答不太清楚，自己沒細查數字，只是覺得這樣店內更舒服了。
　　
「我覺得店內播放音樂就像聽電台，所以每一小時播完一段會有店內廣播，中間也會插入麥克雞塊之類的廣告。這個層面上來說，我們就蠻像以（電台那樣的）編輯部的細節去思考，來做好店內 BGM 這個工作。」
　　
訪問網址(日文)
https://www.businessinsider.jp/post-190596
網路上有網友整理了 2019/12/18 以來的麥當勞選曲
https://note.com/karimof/m/ma15b919622fe

本文由 Spykee 授權轉載，原文發表於Facebook，連結。